Lançada para atender um grupo de consumidores que solicita uma cerveja que não estufa, o produto é fruto do intercâmbio de tecnologia com a AB Inbev e da estratégia de investir em inovação. Do tipo pilsen e desenvolvida com inovador processo de fermentação, a cerveja chega a rede Pão de Açúcar.
A Skol 360, principal aposta da Ambev nos últimos anos, chegou ao mercado cearense e está disponível aos apreciadores. Inicialmente a cerveja estará à venda apenas na rede Pão de Açúcar, mas até o final do mês estará em todos os pontos de venda da cidade, incluindo região metropolitana e cidades do interior do Ceará. O consumidor poderá encontrar a Skol 360 na versão lata (350 ml).
A cerveja, do tipo Pilsen, foi desenvolvida após três anos de pesquisas e traz para o consumidor cearense um produto que atende a um apelo antigo de parcela do público cervejeiro: um líquido que não estufa. Ao todo, mais de quatro mil consumidores foram ouvidos em pesquisas, que apontaram que uma parcela do público solicitava um líquido capaz de reduzir a sensação de estufamento, revelada principalmente quando o consumo de cerveja acompanha comida. “A comprovação desta necessidade, aliada ao fato de que Pilsen é o tipo de cerveja mais consumida no Brasil e no mundo, resultou no lançamento da Skol 360, maior investimento da companhia nos últimos anos”, completa Pedro de Sá Earp, diretor de marketing de Skol. O Brasil está entre os países que mais consomem a bebida, atrás apenas da China e Estados Unidos.
Para ser produzida, a Skol 360 passa por um processo de produção inovador, realizado com ciclo rápido de baixa fermentação, o que serviu de inspiração para o nome do novo líquido. A fermentação é determinante na definição das características e sabor das cervejas e o processo diferenciado de Skol 360 resulta no líquido que não gera a sensação de inchaço, em especial quando associado a ingestão de comida.
Para o desenvolvimento da Skol 360, a equipe de mestres-cervejeiros da Ambev, liderada por Luciano Horn, trabalhou em conjunto com equipes da AB-Inbev instaladas em diferentes partes do mundo. Depois de mais de 30 protótipos desenvolvidos, testes laboratoriais e estudos quantitativos e qualitativos com consumidores foi possível chegar ao produto final.
A área de inovações da Ambev, responsável pelo desenvolvimento de Skol 360, já representa mais de 15% do market share da Cia no Brasil e a Skol ancora a maior parte dessas inovações.