Entre os dias 05, 06 e 07 de agosto, Pacatuba, localizada na Região Metropolitana de Fortaleza, recebe o primeiro Festival da Tilápia. O evento gastronômico tem como foco o peixe Tilápia. O festival pretende estimular o consumo da espécie, por se tratar de um alimento muito saudável e com um alto nível de proteínas, capacitando e qualificando os produtores e comerciantes da espécie, do Balneário Bica das Andréas e da região.
A capacitação acontecerá através de palestras, consultorias e acompanhamento dos permissionários em especial os do balneário. E ao mesmo tempo, conscientizando criadores de tilápias de toda região procurando a profissionalização da piscicultura através da promoção de discussões entre criadores e produtores, para que o produto possa potencializar a economia da cidade através do Tilápia e de seus derivados de consumos.
O primeiro Festilápia será realizado em três dias sexta, sábado e domingo. Logo no primeiro dia, terá palestras, balcões de negócios, temáticas do tipo: “Tilápia vai bem com tudo?”, exposições de vários segmentos sobre a importância do tilápia para economia da cidade e da região do Ceará. No local, o público encontrará chefes de conzinha ensinando varias receitas. No segundo e terceiro dia, terá uma grande praça de alimentação, onde o público em geral, os turistas e simpatizantes da boa gastronomia encontrará, diversos pratos tendo como ingrediente principal a tilápia: porção de filé com batata, bolinho com fritas, pastel de vento, peixe frito inteiro e moquequinha com guarnição de arroz e pirão e a tradicional peixada cearense. Além da boa comida, haverá também atrações artísticas, culturais e shows de música ao vivo.
O Festilápia é realizado pela Prefeitura de Pacatuba através da Secretaria de Cultura e Turismo com o apoio da Conect Telecom, site Papo Cult, Flexos Artes, Cozinha Empreendedor, Ceart e a Associação dos Chefes de Cozinha do Ceará.