Filé a Carmen Miranda, do cardápio do Suvaco de Cobra em Fortaleza. Foto: Divulgação.
O Concurso Comida di Buteco 2015 entra na terceira semana em Fortaleza e vem promovendo uma boa movimentação de clientes desde o último dia 10 de abril, divulga os organizadores do concurso.
No boteco Suvaco de Cobra, que fica no bairro do Montese, o proprietário Charton divulga que o petisco participante filé recheado com banana acompanhado de farofa de bacon e frutas grelhadas, vende em média 15 pratos por noite.
Outro participante, no bairro centro, o Bar O Camocim, o proprietário Romildo informa que o petisco pernil recheado com banana e assado na panela está saindo em média 11 pratos. Já no Feijão Maravilha, com o petisco Coxa e sobrecoxa de frango assados na brasa com molho de maracujá, o dono diz que a média é a mesma. E no Boteco do Barão, com suas almôndegas de pernil suíno com molho surpresa da casa, a média fica em 35 pratos, levando em conta somente os dias de funcionamento de cada casa.
Balanço da primeira semana
No Tronco do Gaúcho, no bairro José Bonifácio, campeão em 2013 e 2014, o movimento cresceu 30% em relação à semana anterior. Foram vendidos mais de 320 unidades do petisco concorrente, que leva o nome de “Clássico Rei da Paz”. No Alpendre, na Aldeota, que está na disputa com o Cajumôndegas, o crescimento foi de 30%. No Bar Teresa e Jorge, na Praia de Iracema, que concorre com a asinha invertida com geleia de laranja, o movimento cresceu 60% em relação à semana anterior.
Esta é a 16ª edição do concurso, que começou em Minas Gerais, e é o quinto ano consecutivo que acontece também em Fortaleza. Os botecos concorrem este ano com um petisco onde utilizam fruta na receita ou mesmo como decoração, desde que seja comestível. Em Fortaleza, os botequeiros escolherem abacaxi, maracujá, caju, banana, banana passa, kiwi, maçã, uva, melão e manga. O concurso na cidade acontece até o dia 03 de maio.