O chocolate Ruby da marca Callebaut chega a Fortaleza nesta quinta-feira, 31, às 17h30, em lançamento exclusivo na loja Espaço Chef, localizada no bairro Fátima. Após evento para convidados, a novidade – que chega em lote limitado inicialmente – estará disponível a partir desta sexta-feira, dia 1º de fevereiro em embalagens de 2,5 kg pelo valor de R$ 239,90 (cada pacote).
“Foi gerada uma grande expectativa. Estamos confiantes que será bem aceito pelos amantes de chocolates e suas possibilidades nos mais criativos produtos. É uma novidade muito boa e saborosa. Acreditamos que veio para ficar”, afirma Aline Calvano, proprietária da loja Espaço Chef.
Depois do amargo, ao leite e branco, o ruby é a descoberta mais incrível dos últimos 80 anos. É uma nova experiência de sabor e cor, obtida pelas amêndoas de cacau ruby – sem nenhuma adição de aromatizantes ou corantes. De coloração rosa e aroma frutado, sabor levemente ácido, o ruby tem características únicas que vêm de ingredientes naturais, sem aditivos. A cor se deve ao momento antecipado em que as amêndoas são retiradas da fermentação, que normalmente dura de 7 a 10 dias. Para obter o chocolate ruby, a amêndoa é retirada da fermentação no terceiro dia. Depois de processado, ele fica com 47% de cacau.
As amêndoas ruby são encontradas em cacau tradicional cultivado em diversas regiões produtoras ao redor do mundo, como Equador, Costa do Marfim e inclusive o Brasil.
Sustentabilidade
Assim como os outros chocolates da linha Finest Belgian Chocolate, o chocolate RB1 é feito com cacau cultivado de maneira sustentável. Para cada embalagem de RB1 comprada, a Callebaut contribui com programas de apoio aos fazendeiros e suas famílias. Com o autêntico chocolate belga ruby RB1, a marca traz a primeira expressão do chocolate ruby dedicada aos profissionais.
Serviço
Lançamento Chocolate Ruby em Fortaleza
Dia 31 de janeiro – quinta-feira – 17h30
Evento para convidados
Espaço Chef: Rua Campo Amor Rocha, 74 – Fátima
Disponível para vendas a partir do dia 1º de fevereiro
Funciona de segunda a sexta, das 8h às 18h; sábados, das 8h às 12h
Telefones: (85) 3023-4567 | (85) 98146-2505 (whatsapp)