Em 28 de maio é comemorado o Dia Mundial do Hamburguer e se tem uma bebida que combina perfeitamente com esse lanche é a cerveja. Por isso, o sommelier Denycker Kaefer da Cervejaria Leopoldina, marca do Grupo Famiglia Valduga, separou alguns rótulos artesanais, elaborados com a seleção dos melhores maltes, lúpulos e leveduras, seguindo os métodos das principais escolas cervejeiras do mundo, como a belga, alemã, tcheca, americana e inglesa. São diversas sugestões que harmonizam com as mais variadas versões desse que é considerado um dos sanduíches mais famosos do mundo.
Confira as dicas:
Hamburguer de ou com bacon
Cervejas mais alcoólicas como a IPA e a Red Ale são ideais para essa versão que é um pouco mais pesada, por conta do amargor ficar menos intenso em contato com a gordura.
Hamburguer de Cordeiro
O amargor da American Pale Ale APA fica menos intenso em contato com a gordura do cordeiro, conferindo equilíbrio ao paladar.
Hamburguer de Costela Suína
A Weissbier é uma cerveja mais carbonatada em virtude do malte de trigo e essa característica ajuda a limpar as papilas gustativas da gordura da costela suína.
Hamburguer de Frango Crocante
A Witbier tem uma acidez mais elevada e um toque cítrico, vindos do limão siciliano e do coentro, que criam uma harmonia perfeita contra a gordura vegetal usada para fazer o frango crocante.
Hamburguer Vegano
A Bohemian Pilsner ou a Pilsner Extra harmonizam com esta versão por equilíbrio de forças. Um hamburguer pouco intenso combina com cervejas mais leves, com menos intensidade de aroma e sabor.